食品安全关系到广大人民群众的身体健康，关系到社会的稳定。同时也关系到每个人的切身利益。因此，要做好食品安全工作，必须要有健全的食品安全法律法规体系。食品安全关系到千家万户的健康。因此，加强食品安全管理是我们的职责所在。
一、为什么要加强食品安全工作
近年来，随着经济的发展和生活水平的提高，食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点。从目前食品安全形势来看，许多食品存在农药残留、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺等一系列危害人类健康的问题。我国虽然已加入世贸组织后取得了很大进展，但食品安全仍面临许多新情况、新问题。当前我国虽然正在建立完善食品安全保障体系，但由于食品行业具有高风险、高投入、高风险和低收益的特点，所以当前我国食品安全形势仍然严峻。加强食品安全工作，对于保障人民群众身体健康意义重大；对于保障食品产业持续健康发展具有重要意义；对于保护人民群众身体健康具有重要意义。
二、食品安全与人民群众的切身利益息息相关
在我国，食品的生产与流通环节上都有严格的法律法规体系来保障，如《食品安全法实施条例》《食品流通管理办法》《食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规。其中《食品安全保障法》被称为“食品安全的宪法”等法律法规。同时在现实生活中我国也出现了许多不合格批次食品、假冒伪劣食品等事件。所以，食品安全涉及广大人民群众切身利益，关系到广大人民群众能否吃上放心食品、健康食品和放心工程。
三、食品安全与城市发展不相适应
随着我国经济的不断发展，人民生活水平日益提高，食品安全问题越来越突出。食品安全涉及众多的行业和部门，而且它与我们国家的经济发展水平密切相关。从食品安全行业上来看，城市、农村、商业、工矿、食品企业、学校等涉及范围广。从城市上看，食品安全工作面临着一系列的问题和挑战，如餐饮市场食品安全形势严峻、食品市场流通环节存在问题较多、居民消费维权困难、消费结构单一、城市居民消费习惯改变、食品价格上涨快、流通环节监管薄弱等。食品安全工作不彻底，直接影响人民群众的生活和身体健康。因此，加强食品安全工作，势在必行。
四、食品安全工作亟待加强
中国食品工业协会于2012年11月19日发布了《中国食品工业报告(2012)》。报告显示2010~2012年，中国食品工业利润增长超过200%以上。但是与此同时，随着社会的发展及对食品安全重视程度的提高及食品安全法律法规不断健全完善等因素的影响，我国食品安全形势依然严峻。据中国工程院院长徐冠华介绍，从2008年到2013年上半年我国食品安全事故统计数据显示，食品安全事故共造成4.2万人死亡、3.7万人受伤。据中国工程院2014年统计数据显示,2013年我国发生食品安全事故1264起，死亡236人。
