要看背景，鹅颈瓶实验是1859年：
1、1810年罐头的专利已经公开，并且领了拿破仑12000法郎的悬赏建了罐头厂，很快量产供应军队。大家早都知道隔绝空气不会腐败了。
2、17世纪弗朗西斯科·雷迪实验证伪了“腐肉生蛆”，加盖（但是没有密封）的鲜肉不会产生蛆虫，但是会腐臭。
3、但随后列文虎克发现了微生物，所以有人认为，至少微生物是可以自然产生的。
4、19世纪50年代，巴斯德已经发过几篇论文，论证微生物和腐败、发酵的关系。
所以密封是没意义的，人家都量产的东西你还在假装摸石头干啥。
并且鹅颈瓶是有对照试验的，只是密封的话，步骤c的实验做不了。
另外还有一个个人猜的，这个实验不能像罐头一样尽量不留空气，所以因为气压的关系，必须得放凉之后再密封，冷却过程可能有微生物进入。
18、19世纪的化学家都是烧玻璃高手，DIY个奇形怪状的瓶子都是日常操作。巴斯德不是先做瓶子在把肉汤装进去的，那得多难操作。
肉汤是先装进到正常的烧瓶里的，然后把瓶颈烧软（当时的条件大概是用煤气喷灯），然后拉成鹅颈形。
要是想密封，那可太简单了，玻璃烧软用钳子一夹就行的事儿。
